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グルメ
グルメ うどん・そば
そば処 大正庵
tel 0276-45-8828

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データ

住所 浜町29−2
TEL 0276-45-8828
FAX 
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営業時間 AM11:00〜PM3:30
 PM5:00〜PM7:30
定休日 毎週月曜日
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「別にかわったことはしていない」と主人は言うが、それは、やらねばならぬことはすべてやっているという裏返しであろう。国内産地粉を週ごとに挽く。手で打つ。2種類のかつお節を丹念に削り、だしをとる。この当たり前といわれる作業を継続するのは容易ではないであろう。そんな手間をかけることを惜しまないそばをご賞味ください。

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